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被称为豆科植物的植物家族是人口最多的植物之一，通常被人类用作食物。豆类富含蛋白质，也是膳食纤维的极好来源。豆类的例子包括豆类、豌豆、扁豆、花生和大豆。豆类的许多品种都具有将它们团结为一个整体的特征。

鲜花和水果

豆科植物的特征是花簇或花序，它们通常非常明亮，因此可用于识别。豆类产生的豆荚含有种子，它们可以在两个不同的位置破裂，因此很可能在收获过程中破裂。

树叶

豆科植物的叶子显示出几种不同的排列方式之一，包括三叶（三片叶子连接到一个中央茎），交替的叶子，羽状（中央小叶有更长的茎）和掌状（小叶具有相同的长度）。通常称为“水印”，它是叶子上的白色标记，通常呈新月形或“V”形。这些水印对于科学鉴定非常有用。

托叶

托叶是叶子本身附着在植物茎上的叶子结构。豆科植物有独特的托叶，有助于识别。例如，鸟足三叶草是一种多年生豆科植物，常用于生产牲畜的草料，托叶非常大，看起来像几片小叶。其他豆科植物品种的托叶带有纸质或脉状痕迹。

种子

豆类产生的种子往往非常圆且不透明。它们通常非常坚硬，因此有时植物很难发芽，因为幼苗无法突破种子壳。一些常见的豆类品种种子非常小，因此农民在种植过程中必须非常小心，以确保尽可能多的种子发芽。人类吃几种豆类种子，包括豆类、豌豆、扁豆和花生。

茎

豆科植物的茎显示出不同的长度、大小、木质和分枝数量。出现在草料豆科植物（如紫花苜蓿）中的两种类型的茎是地上的水平茎和地下的水平茎的根茎。

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